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朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

来源:绵阳纵横房地产营销策划有限公司 编辑:肖雅娴 时间:2021-05-07 16:36:46

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乐酒客 庞建坤

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日本漫画《神之水滴》中,(有兴趣可以去看看真人版电视剧)神崎丰多香是世界著名的葡萄酒品尝家,在亡妻的忌日去拜祭。他儿子神咲雫非常不喜欢喝葡萄酒的父亲,为了与父亲对着干,去了一家酒公司做了啤酒销售员,看到他父亲在祭拜母亲的坟头摆了一瓶DRC系列的Richebourg,质疑父亲,连祭拜母亲都带葡萄酒,至少应该带来鲜花吧!

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

神崎丰多香没有多言,只看了儿子一眼,便冷冷地走了。怏怏不快的神咲雫给母亲墓碑献上鲜花,将Richebourg愤怒地砸在地上,顿时酒液四溅,蓦然,空中弥漫着迷人的花香,人仿佛置身于无尽的花海,芳香四溢,让人倾心不己。神咲雫顿时愣住,仿佛一下明白父亲的用心。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

Richebourg是世界最贵的红葡萄酒之一,口感饱满、强劲,有着浓郁的果香、紫罗兰和松露的香味,啜上一口,这一生也会舒坦很多。《神之水滴》中对花香的描述虽然夸张,但是,保管良好的Richebourg当然是无穷的花香让你畅想不己。难怪剧中的女侍酒师紫野原雅忍不住都偷喝给客人倒出来的30万日元一瓶的此酒。

葡萄酒有着这么漫妙的花香,正是葡萄酒的神奇之处。葡萄酒为什么会出现这么多花香,有些怎么样的花香?这是许多人好奇的地方。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

果味与花香,在葡萄酒里面属于一类香气,即葡萄本身所带来的特质。花香来自于葡萄本身的一些化学物质,这些化学物质非常复杂,普通人不必去懂。作为爱好者要了解的是各种不同的葡萄品种会带来怎样的花香。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

一般来说,红葡萄酒会带来红色的花香,而白葡萄酒则会带来白色的花香。葡萄酒中常出现的花香有刺玫、金银花、柑橘花、接骨木花、也有花丛、玫瑰、紫罗兰的香味。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

玫瑰花会出现在白葡萄酒中,也会出现在红葡萄酒中,能表现出玫瑰花香味的葡萄品种有琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜、桑乔维塞、内比奥罗等。 柑橘花清爽宜人,经常出现在白葡萄酒中,霞多丽、雷司令、白诗南、维欧涅酿制的葡萄酒中。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

紫罗兰是我们在品红葡萄酒中经常描述的复杂香味。好的经过陈酿的赤霞珠,则经常出现紫罗兰的花香,精彩而又迷人。出现紫罗兰的花香,预示着这可能是一款非常棒的酒。而经典的国际品种梅乐、慕合怀特、国产多瑞加、味而多、西拉、马尔贝克等,也会出现这种优雅的香气,让人迷恋不己。

朱卫东:葡萄酒中那些漫妙的花香

典雅而又美妙的白花香,经常出现在灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺、慕斯卡德、赛美蓉、等我们熟知的葡萄品种当中。有时候,你甚至可以感受到象茉莉的清香。

花香的迷人之处在于,她是自然中最浪漫迷人的香气,寄托了人们对美好的祝愿。恋爱中的女性朋友,经常会收到幸福的花朵,可是,花香虽好,总有凋谢的时候,有时,如果你喜欢葡萄酒,是不是暗示一下,送一瓶带有美妙花香的葡萄酒,更能代表朋友的祝愿呢。

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